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      信息正文

      來景東火塘邊喝彝家煳米罐罐香茶

      發布時間:2021-08-26 10:00:58 來源:未知 點擊: 收藏
      在這個百花竟放的季節除了外出踏春最修身養性的事情莫過于喝一杯清茶茶人生是畫,花落是詩。那一年的春天,我說家鄉滿山的茶葉,是采摘的季

       
       
      在這個百花竟放的季節除了外出踏春最修身養性的事情莫過于喝一杯清茶


       

      人生是畫,花落是詩。那一年的春天,我說家鄉滿山的茶葉,是采摘的季節了。幾多找尋,幾多回首,在落日血紅的余暉里。一抹花香,一簾淡月一杯清茶一支素筆。把你畫進畫里,把你寫進詩里,因為有茶,歲月變得格外溫柔。
       

      在景東縣,喝茶便要喝火塘邊的,勤勞的彝家人習慣圍坐在火塘邊,迎著跳躍的火光,伴著濃濃的茶香喝茶聊天。

      4月4日,在景東縣文廟,“弘揚中國傳統節日文化----鳳冠古茶辛丑清明茶會”活動,通過精湛的非遺表演、沁人心脾的茶香,為大家帶來了一場傳統民族文化和茶文化盛宴!



      景東位于滇西南普洱市最北端的無量山腹地,是滇西南著名的文化名邦,尊孔重教之風盛行,歷史文化底蘊厚重,堪稱云南罕見的儒家茶文化與少數民族茶文化的交匯之地種茶歷史非常悠久,是一片神奇的土地,是連接滇西南與東南亞的重要通道,也是邊境商貿和茶馬古道的重要驛站。

      彝家煳米罐罐香茶榮獲首屆全國民族民間茶藝茶道展演大賽金獎、被列入非物質文化遺產保護名錄。煮茶時,必備的是火塘、銅壺和矗立在火塘上的三根支架,這是當年茶馬古道上行進的馬幫所使用的炊具,也是邊疆地區少數民族最原始最貼切的生活寫照。

      彝家煳米罐罐香茶第一道工序是“溫罐”。首先,將烤罐置于火塘邊進行烘烤,逐步提高烤罐的溫度,有利于茶葉和煳米香氣的發揮。



      經過溫罐之后,第二道工序是燒水和配料的烘烤制作,先用銅壺將取于無量山的甘泉水燒開,再將茶葉放入烤罐中進行抖烤。

      第三道工序是“沖泡”。待烤罐內熱氣蒸騰、煳香彌漫時,沖入適時煮沸的無量山泉水,讓水自動沖除罐口浮沫,再置于碳火上煮一分鐘,一罐濃濃的香茶便由此誕生。



      景東良好的生態環境,為“國飲”普洱茶提供了得天獨厚的生長條件,使景東成為普洱茶最重要的原產地,再加上有彝族人民經過長期總結經驗的煳米罐罐香茶傳奇式泡制方法,使各種元素最大程度上讓人體得以吸收,是一種不可多得的集理療、保健為一體的茶中珍品,同時在彝家煳米罐罐茶的醇香中,人們也可以品味到彝族神秘厚重的茶文化底蘊和彝族火一般的熱情。

       
      記者 | 商有鋒 李江
      編輯 | 商有鋒 薛順琳
      編審 | 馮德夫
      ©景東縣融媒體中心
       
       


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